«Πρέπει να είμαστε υπερήφανοι διότι βλέπουμε ότι οι Έλληνες πάντα καινοτομούν. Όταν ο Εμμανουήλ Παπαδάκης, τέλη του 1800, εφεύρε τον ανεμόμυλο του Λασιθίου, μετά από 70 και πλέον χρόνια έρχεται αυτό…